بهداشت محیط در کافه و کافی‌شاپ؛ نکات پرتکرار

کافه‌ها به‌خاطر حجم بالای سرو نوشیدنی و تردد مشتری، نقاط حساسی دارند که در مشاوره‌های سیب‌بین زیاد تکرار می‌شوند.

شست‌وشو و نگهداری ظروف

• ماشین ظرفشویی با دمای مناسب یا روش سه‌مرحله‌ای دستی
• خشک‌کردن در محل تمیز و دور از پاشش سینک کثیف
• ممنوعیت استفاده از دستمال پارچه‌ای مشترک برای سطوح و لیوان

کنترل حشرات و جوندگان

درزها، مسیر لوله‌ها و محل زباله را ببندید. قرارداد منظم سم‌پاشی (در صورت نیاز) را مستند نگه دارید.

سرویس بهداشتی مشتریان

تهویه، صابون مایع، دستمال یا خشک‌کن، و نظافت مستمر از موارد پایه‌ای است که در بازدید حضوری و تصویری بررسی می‌شود.

اگر دربارهٔ اولویت اصلاحات واحد خود مطمئن نیستید، جلسهٔ مشاوره سریع ۳۰ دقیقه‌ای می‌تواند نقطه شروع خوبی باشد.